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想做伪娘的进来看下_想让风吹进来_想让风吹进来歌谱

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-26  作者:[db:作者]  浏览次数:16
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        以下是回答想学烘焙的进来--一步一步教你做面包对于一个烘焙初学者而言,必买的工具如下:烤箱(带烤盘,烤网和隔热手柄),电动打蛋器,隔热手套,秤,量杯,量勺,橡皮刮刀,8寸圆形不沾烤模,烘焙纸,分蛋器,筛网。个人建议。
        我做的方法如下:
        ?先上作品看看,还是很成功滴。。。
        起个好听的名:黑芝麻酥包?

        原料:
        高筋面粉250克,奶粉20克,白糖40克,酵母3克,鸡蛋1个,盐3克,黄油20克,水125克。
        按此法,水太多了,我后面加了80克的普通面粉,事实证明还是不错的。个人认为水适量,不必照搬。

        ?
        做法:
        1.除黄油外,上述原料放入盆中和成面团。

        这是我在和面的时候,硕宝给我拍的。。。

        2.和成面团后,加入黄油,继续和,揉成光滑的面团.

        3.放在锅里或是暖和的地方发酵,这是第一次发酵,发成原来的2倍大.

        4.将发酵好的面继续揉,排空里面的空气,然后分成大小差不多的面团,我这个做了9个的份量.

        5.放在烤箱里第二次发酵,发成小面团的2倍大.

        6.在面团的表面上刷上蛋液,撒上黑芝麻.

        7.预热烤箱200度,烤箱底放一盘水,将面包放进烤箱,上下火烘焙20分钟.


        出炉了,表面非常?酥脆......
        还做了蛋挞.
        目前是入门的阶段,买的现成的挞皮.(网上买的).做挞皮还要摸索.现在只说一下挞水的做法.我做是的6-7个的量,菜鸟级的,适合像我这类的新手.
        原料:
        现成的挞皮6-7个,牛奶60克,奶油60克,白砂糖40克,蛋黄2个.

        做法:
        将牛奶,奶油,糖,蛋黄倒在一起搅拌.

        2.搅好后倒入挞皮中,8成满.


        3.这样就可以了,放进烤箱,上下火,200度,15分钟.

        烘焙进行中...

        出炉了...

        硕宝闻到香味,非要拿一个,我说很烫,放在高一点的台子上,他不死心,搬了一个凳子去拿.....


        ??好烫呀...
        小贪吃鬼...

        ?
        这是妈妈第一次体验烘焙,还是有一点成就感的.只要动手去做,没有什么不可以的.
        妈妈也是新手,欢迎更多的像妈妈一样的筒子们,美食达人多来交流,提高水平,让我们的烘焙事业红红火火...?
        ??

              |

              我做的面包为什么是苦的
 
 
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